Brot und Brötchen

heller Malzextrakt wird zur Geschmacksabrundung, zur Verbesserung der Rösche, Bräunung und Gebäckvolumen (‚Hefenahrung’) eingesetzt. Dunkler Malzextrakt zur Farbgebung und für kräftigen Geschmack

Kuchenteige

heller Malzextrakt zur Geschmacksabrundung (Zuckerreduktion), goldbraune Optik.

Kekse und Waffeln

heller Malzextrakt für Geschmack, Bräunung und er verbessert die Knusprigkeit bei gleichzeitiger Verringerung der Bruchneigung.

Vegane- Vegetarische Produkte

Zur Unterstützung von Geschmack (Aroma / Röstnote) und Farbabrundung (dunkle Optik)

Suppen und Saucen

sehr dunkle Malzextrakte werden zur Farbgebung eingesetzt (ist Zutat, kein Farbstoff)

Fleischwaren/Gewürzmischungen

heller Malzextrakt als süße Komponente mit besonderem Aroma und Zuckerspektrum, dunkler Malzextrakt zur Farbgebung

Frühstückscerealien

heller Malzextrakt für Geschmack und Bräunung. Er verbessert bei Extruderprodukten den Prozeß und die Textur

Müsliriegel

für Geschmack, Energie sowie als ‚Klebemittel‘ für die weiteren Zutaten

Getränke/Sirupe

heller Malzextrakt für leckere Malznote, unterstützt Kaffee- und Kakaogeschmack, farbliche Abrundung, nutritiver Wert (Energiegetränke), Hustensirup etc. Dunkler Malzextrakt für kräftige Farbe und Geschmack

Milchschokolade

heller Malzextrakt verbessert den Geschmack und die Textur.

Süßwaren/Bonbons

Heller, aromatischer Malzextrakt für Geschmack in Malzbonbons etc.

Eiscreme

heller Malzextrakt für natürliche Süße, verstärkt Aromen, verbessert die Verschmelzung der Mischung (agiert wie ein Emulgator), vermindert die Eiskristallbildung und die Kristallisierung der Lactose

Pet-Food

Heller Malzextrakt für Katzenpaste, für leckeres Aroma in Mischungen, Bräunung von Gebäcken und als nutritive Unterstützung, dunkle Malzextrakte zur Farbgebung.